黄粑吃了有什么功效？
1、黄粑营养丰富。由于它是在糯米与豆沙等馅料中裹上香糯的熟包谷芯粉并蘸上黄橙橙的植物色素蒸熟制成，在制作过程中又渗入煮猪蹄的原汤，下有盘子托底，因此它有玉米的清香味、豆沙的甘甜味、糯米的软绵味、猪蹄的浓香味、植物色素的清凉味等多种食物的混合芳香味道。
2、具有很好的营养价值，其中具有高含量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养元素。玉米也是热量极高的食品，单位重量的玉米价格能量比蛋糕高近一倍。
3、还具有很好的保健养生功能，玉米中丰富的膳食纤维能促进肠消化，玉米也是能够吸收月壤中有害的放射性物质并随尿排出体外等功效。
4、黄粑的制作历史悠久，距今已有400年之久，吃黄粑的习俗世代相传，长盛不衰，是贵州民族食品中的珍品。因此它是一种食用与药用兼顾的营养保健食品。