鸡蛋和牡蛎吃有什么功效？
鸡蛋，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、钙、钴、铜、锰、铁、钾、钠、硅、锌和维生素(维生素a、维生素b、维生素c)等物质。具有养心安神、养血安胎、修复肝肾、健脑益智、美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥、解毒之功，可治急性肝炎、肾病、高血压、癌症、创伤、神经衰弱、失眠、妇女产后虚赢，婴幼儿佝偻病、软骨病等症。常食有益健康。
牡蛎，营养丰兼有滋阴、平肝、潜阳、镇惊、安神、收敛、固涩、制酸之功，可治眩晕、心悸、烦闷、咳嗽、久疟、盗汗、自汗、遗精、带下、便血、胃痛吐酸、溃疡、肿毒、瘰疬疮瘤等症，对小儿软骨病、佝偻病、妇女产后虚羸，以及肝炎、高血压、癌症病人也有补益功效。常食不仅有益健康，而且还能美容呢!
制作方法1、牡蛎开壳后，剥取肉质，洗净，斩碎，加油、盐、味精及酱油、生粉水搅匀;鸡蛋打匀。
2、炒鼎下油，下葱花、蒜茸，放入牡蛎，烹绍酒，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，装盘便成。
温馨提示：1、海味皆性寒，对属于脾胃虚寒者不宜多食，食之不当会引起各种病症。
2、牡蛎与小麦同食易引起腹痛。