怎么顿整鸡好吃？
最近疫情不能出门 就自己在家做
首先准备材料，三黄鸡一只、葱姜蒜、洋葱、尖椒、胡萝卜 调料：老干妈、生抽、老抽、盐、味精、白糖、料酒、醋 我买的这种比较大的三黄鸡，比较嫩，适合炒着吃 不喜欢吃鸡腿、鸡翅的部分，可以把这部分剁下来煮汤喝
1、把鸡肉切成块状（不要太小），用冷水浸泡出血水
2、锅里倒入植物油，烧制五成热的时候下入鸡块炸至金黄色捞出控油备用
3、把辣椒和胡萝卜切条，葱姜蒜切片备用
4、调汁：碗里加入一勺老干妈、两勺生抽、一勺老抽、一勺食盐、半勺白糖、两勺料酒、两勺清水搅拌均匀备用
5、另起锅热油，六成油温时放入鸡块翻炒均匀，然后加入切好的葱、姜、蒜和所有辅料大火爆炒一分钟
6、倒入调好的酱汁，开锅后小火炖制十分钟，大火收干汤汁即可出锅啦！
这样一道香辣开胃的辣子鸡就做好了！配上一杯冰镇的啤酒简直太赞了[大笑]