鸡丝菌怎么炒好吃？
鸡丝菌，别名刺芹、山芹菜 等，属于伞形目芹科植物，主要分布在欧洲和北美洲，目前在中国分布于华北及东北等地。 关于鸡丝菌的营养价值网上有很多介绍，这里就不赘述了。 我之前也没吃过这个菌，第一次吃是在一个不知名的小镇上，当时和室友一起去找美食，走进一家很破的店，里面装修极其简单，没有什么食客，老板是位身材瘦削的中年男子，看起来非常精明。 我们点了一些特色蔬菜，其中就有这鸡丝菌（我当时不知道名字，还以为是豆芽呢），因为不太熟，所以没有吃。 后来回到学校，在食堂打饭的时候听到邻桌两个同学说道“你知道那个什么菜吗？特别好吃！”“真的假的？是什么啊？” “就是那种有点像豆芽的菜呀，但是比豆芽爽脆多了……” …… 从此，我对这个神奇的菇类念念不忘。
直到今年暑假，我再次来到这个小镇，找到了这家餐厅（其实就是一个简易的餐桌，周围围着几圈塑料凳），我和好友点了特色蔬菜，当盘子端上来之后，我发现里面多了几个看起来像豆芽的东西，问朋友这是什么，她笑说这就是你一直找的鸡丝菌呀~
这次我可不会错过了，迫不及待夹起一根放进嘴里，果然又咸又鲜，还有点回甜，爽脆的口感让人欲罢不能，连吃几根后感觉胃口都变了呢！
ps：后来我在超市里买到过这种菇类的罐头，不过味道远没有这么棒啦～
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