腊排骨汤怎么做好吃？
准备食材 排骨、姜、青蒜苗（葱白） 做法步骤 1. 买回的排骨清洗干净，冷水下锅，放入姜片，煮至血沫浮起，捞出排骨备用；锅中水不要倒掉，用来炖汤。
2. 另取一个锅，放入排骨和适量开水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右至排骨软烂。（我买的排骨比较肥，煮起来很容易熟，如果买的排骨比较瘦，可以多煮一会儿）
3. 青蒜苗（葱白）切成段儿，锅中放油烧热后，放入葱段、大蒜爆香。
4. 加入一大勺红辣椒酱炒出红油。
5. 下入排骨继续煸炒一分钟。
6. 淋入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使其上色。
7. 倒入之前煮排骨的汤汁（或者清水），没过所有食材，大火烧开，小火煲二十分钟左右。
8. 最后关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味，至少两个小时以上，最好能过夜。
9. 食前盛盘，撒香葱碎。
做腊排骨汤所需食材：腊排骨300克，萝卜300克，葱段姜片适量，花椒5粒，八角1粒，老抽适量
首先将萝卜去皮切厚片，腊排骨放入清水中浸泡半小时
半小时后放入高压锅中，再加入葱段姜片，花椒八角，加入适量的热水
放入适量老抽调色，盖上锅盖炖煮二十分钟，然后在加入萝卜片继续炖3分钟左右，萝卜熟透即可食用
腊排骨萝卜汤做法简单而且营养丰富，适合秋季喝，喜欢喝萝卜汤的可以多吃一些，这秋天喝萝卜汤有助于调理身体。萝卜炖煮的时间不要太长，萝卜片熟透就可以啦。萝卜片也可以根据个人喜好，切成自己喜欢的形状。
喜欢喝排骨汤的，也可以先将腊排骨炖煮10分钟后撇去浮沫，然后在加入炖煮30分钟，炖煮的时间更长些，腊排骨内中的营养会更多的融入到汤中，味道会更加鲜美营养价值也更高。
