台湾卤肉饭哪里好吃?

宇文妮栀宇文妮栀最佳答案最佳答案

来台湾吃卤肉饭,其实就挺奇怪的… 虽然台湾号称“小饿大饱”,但一般说来,好吃的餐厅都不在台北和高雄这种大城市里(当然,你有钱到任性随便逛)。台湾美食的集中地是在台中、台南和花莲这样的地方。

花莲是全台湾饮食最不便宜的地区之一;而台中和台南虽然便宜,可是味道却很能打! 在台湾旅游的时候,我个人是很喜欢找特色餐厅吃的~所以除了几家人均消费很高(但对大陆游客很友好的餐厅没有吃过外,其他的我基本都尝试过,甚至还比较过几家呢…)

这些餐厅的价格通常都很合适(人均50新台币左右),口味也很不错 比如这家叫“林家味”的餐厅,是我在台中非常非常喜欢的一个餐厅。他们家最有名的是炒米粉和椒盐酥,但我最喜欢的是这一盘四神汤炖排骨—用当归、熟地等药材和排骨一起文火炖4个小时以上,这汤的味道非常的醇厚!

另外,这家餐厅还可以免费续碗汤~ 不过,如果你去的时候,人比较少的话,很可能会被服务员劝退哦(笑),因为老板觉得这样会浪费资源… 台湾的很多餐厅都有提供免费的茶水、甜品和水果,这点和大陆很不一样。所以在台湾吃饭,你完全不用考虑价格,只管点就对了~ 如果在台湾有亲戚朋友同事同学可以带路那就最好不过了,如果没有,那你可以像我一样,花200新台币买一个地图,然后在各大商场里四处瞎逛,总能找到好吃的!

毕胜翔毕胜翔优质答主

台湾的卤肉饭有多种多样的做法,各地口味也存在一定的差异性,台湾的中部和北部喜欢吃相对肥一点的五花肉,口味偏咸,五花肉的卤汁浇在饭上就好,而南部喜欢瘦一点的后腿肉,口味偏甜,卤蛋之类的都会放在里面。

在台北,鼎泰丰的卤肉饭是很有代表性的,它的肉糜是用五花肉剁出来的,汤汁浓郁,而肉质酥烂,而且它所选用的黑蒜风味很特别;信义区的乐沐法式卤肉饭也很有特色,它不是由卤水调煮而成,而是用特制的意大利面蕃茄红酱来炖煮,风味很特别;天泰行也是卤肉饭的代表店家,它的卤肉饭由猪后腿肉做成,瘦肉更多,猪肉的口感也很有韧性。当然,台湾很多便利店都有卤肉饭在售卖,便利店的卤肉饭相对味道比较清淡,但是也很下饭。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!